星巴克咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和品牌拥有者。旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。此外，公司通过与合资伙伴生产和销售瓶装星冰乐咖啡饮料、冰摇双份浓缩咖啡和冰淇淋，通过营销和分销协议在零售店以外的便利场所生产和销售星巴克咖啡和奶油利口酒，并不断拓展泰舒茶、星巴克音乐光盘等新的产品和品牌。
1987年，现任董事长霍华德?舒尔茨先生收购星巴克，从此带领公司跨越了数座业务发展的里程碑。1992年6月，星巴克作为第一家专业咖啡公司成功上市，迅速推动了公司业务增长和品牌发展。目前公司已在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和太平洋沿岸39个******拥有超过13,000多家咖啡店，拥有员工超过145，000人。长期以来，公司一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。与此同时，公司不断地通过各种体现企业社会责任的活动回馈社会，改善环境，回报合作伙伴和咖啡产区农民。鉴于星巴克独特的企业文化和理念，公司连续多年被美国《财富》杂志评为“最受尊敬的企业”。
星巴克看好城市市场的巨大潜力，致力于在不久的将来使城市成为星巴克在美国之外最大的国际市场。自1998年3月在台湾开出第一家店和1999年1月在北京开出大陆第一家店以来，星巴克已在城市大陆、香港、台湾和澳门开设了近 500多家门店，其中约230家在大陆地区。此外，公司秉承在全球一贯的文化传统，积极融入城市地方社区和文化，做负责任的城市企业公民。2005年9月，公司出资500万美元设立 “星巴克城市教育项目”，专门用于改善城市教育状况，特别是帮助中西部贫困地区的教师和学生。其中首笔捐赠150万美元已与城市宋庆龄基金会合作开展“西部园丁培训计划”。第二笔捐赠60万美元已与城市妇女发展基金会合作开展“水?妇女?健康与发展”项目。
2005年底，星巴克在上海成立星巴克企业管理（城市）有限公司，主要负责星巴克大#####区战略发展、市场开拓和营运等事务。
